É com muita cantoria e alegria que o Coletivo Bichos do Mato ensina a fazer uma receita vegana de bolo de cambuci com limão.
Quem dá o o a o é o João Cerala. Ele lembra que o cambuci é um fruto nativo da Mata Atlântica e já foi abundante em São Paulo.
Ingredientes:
-1 xícara de farinha de trigo
-1/2 xícara de banana verde
-1 xícara de açúcar
-180 ml de água
-3 colheres de farinha de cambuci
-2 colheres de raspas de limão
-4 colheres de óleo de coco
-1 colher de chá de bicarbonato de sódio
-1 colher e meia de fermento em pó químico
-suco de 3 limões
-raspas de limão
Modo de preparo:
1 - Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture,
2 - Depois que misturar, coloque-o em uma assadeira,
3 - Pré-aqueça o forno em 200°c por dez minutos e em seguida diminua para 180°c e coloque o bolo para assar por 30 minutos,
4 - Após assado decore com a cobertura de geleia de uvaia, raspas de limão e as fisális. e seu bolo de cambuci com limão está pronto.
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