Por falar em Páscoa, o que muita gente não sabe é que, por trás de cada barra de chocolate, existe uma cadeia produtiva cheia de histórias e desafios. No Amazonas, o cacau nativo da floresta começa a ganhar espaço no mercado com um produto que leva ao consumidor o sabor da Amazônia e também o rosto dos próprios produtores. A reportagem é da TV Encontro das Águas.
O cacau cultivado na Floresta Amazônica cresce à sombra de árvores centenárias, sem agrotóxicos e com zero desmatamento. É dessa terra rica que centenas de famílias, espalhadas por diversos municípios do estado, tiram seu sustento.
Nos primeiros meses do ano, a colheita precisa ser feita de canoa, navegando entre as árvores, especialmente durante a cheia dos rios no Amazonas. No ano ado, foram distribuídas 400 mil sementes para 900 agricultores amazonenses.
Tendas com tetos móveis são montadas para permitir a exposição das amêndoas ao sol durante o dia e proteger o produto da chuva e da umidade à noite. Só então o cacau está pronto para seguir viagem até as indústrias na capital. Em Manaus, o chocolate ganha forma e identidade, abastecendo não apenas o mercado local, mas também chegando a outros estados, como São Paulo, e até a destinos internacionais, por meio de encomendas especiais para a França, Inglaterra, Japão e Estados Unidos.
O que torna esse chocolate especial não é apenas o sabor, mas o cuidado em mostrar quem está por trás da produção. A indústria faz questão de divulgar os rostos dos produtores de cacau da região. Um deles é Arilson Grana, da comunidade de Terra Preta do Limão, no município de Urucurituba, a 342 km de Manaus. "É um exemplo aqui na comunidade. Isso acontece com todo ser humano", afirma Arilson, emocionado.
Este ano, a embalagem do chocolate foi projetada para ser reaproveitável, com o objetivo de reduzir o uso de plástico. Mais do que um doce, o chocolate feito com cacau nativo da Amazônia carrega o sabor da floresta e a força das comunidades tradicionais, refletindo um compromisso verdadeiro com a sustentabilidade.
Clique aqui para saber como sintonizar a programação da TV Brasil.
